资深食客总有种执念，这种执念大概是受金庸小说里扫地僧的影响。
总觉得一个城市最好吃的店，一定蜷缩在市井气最重的街头巷尾。要有破旧的招牌，油腻黢黑的墙壁桌椅，不成套的大瓷碗最好还缺个口。再来个气质和厨艺都很屌的老板，齐活！
这些店，有个共同的名字，叫苍蝇馆子。在南京，我们找到了这些。
民间老鸡汤面馆
鸡汤面馆原来开在宁海路。南师随园学子的青春记忆里，有M记、酸菜鱼，以及一碗鸡汤面。滚烫的鸡丝面端上桌，面上覆盖着好多鸡丝，汤黄黄的，跟自家炖出来的一样。香浓的鸡汤喝到肚子里，整个人都暖洋洋的，什么烦恼都给熨平了。