日本是世界第一大的刀具出口国家，国内的刀具生产商数不胜数，有名的品牌也非常之多。于是很多小伙伴迷茫了：我想买一把日本厨刀，到底该选择哪个品牌的好呢？善解人意的小编今天就来盘点一下那些知名的日本厨刀品牌，希望能够对大家有所帮助。
正本
日本国内，有句俗语：西有有次，东有正本。可以说正本的名气之大，凡是职业寿司师傅，无人不知无人不晓。正本创业当初，正值「废刀令」盛行的时候。当时，民众和武士阶层被禁止带刀，迫使全日本的传统刀具作坊纷纷从「武士刀」转攻菜刀。正本抓住了这个机会，一举发展成为日本的顶级品牌。