资深食客总有种执念,这种执念大概是受金庸小说里扫地僧的影响。
总觉得一个城市最好吃的店,一定蜷缩在市井气最重的街头巷尾。要有破旧的招牌,油腻黢黑的墙壁桌椅,不成套的大瓷碗最好还缺个口。再来个气质和厨艺都很屌的老板,齐活!
这些店,有个共同的名字,叫苍蝇馆子。在南京,我们找到了这些。
民间老鸡汤面馆
鸡汤面馆原来开在宁海路。南师随园学子的青春记忆里,有M记、酸菜鱼,以及一碗鸡汤面。滚烫的鸡丝面端上桌,面上覆盖着好多鸡丝,汤黄黄的,跟自家炖出来的一样。香浓的鸡汤喝到肚子里,整个人都暖洋洋的,什么烦恼都给熨平了。