不得不说，朋友圈真是天天都热闹的很，这不，最近又被一篇“关于使用高锰钢制作的电热水壶有碍健康，一定要选用标有304标识的水壶“的文章刷屏啦。
这篇文章还说的一板一眼，说是加热会把容器里面的锰溶出来，由于锰摄入超过一定标准的话，对神经系统会有一定损害，如记忆力衰退、精神不振。所以建议大家停用家中不锈钢电热水壶....
这是真的吗？是不是“304不锈钢”标识的电热水壶一定安全？非304不锈钢”标识的电热水壶就不安全？小编带大家来实验室里解开疑问~
市场上销售的电热水壶是什么情况？
最近有记者在广州员村一家超市电热水壶货架前，随机查看苏泊尔、富光等品牌电热水壶，拆开包装发现内壁或外壁标有“食品级不锈钢”、“304不锈钢”等字样。虽然容量不一，但价格普遍在150元以上，较高。超市导购说他们进货渠道统一，销售的电热水壶符合国家标准。
304不锈钢与一般不锈钢有什么区别？
店主说：“价格方面，带有304标识的电热水壶在100元以上，没有此标识的相对便宜；重量方面，有304标识的电热水壶明显要重些，而且有304标识的电热水壶大多数集中在大品牌里。”
鉴定实录
来看看实验室中各种样品的检测结果吧！
样品1：304不锈钢电热水壶
样品2：不锈钢杯装有可乐用来进行实验
实验人员把样品1加热后的4%浓度的乙酸倒进检测杯里准备检测
实验人员正在使用原子吸收设备检测水样品
实验人员检测过程在电脑上实时记录数据
结果出炉
非304钢电热水壶：
锰含量检测数据与304电热水壶相差无几
非304钢保温杯：
放置可乐24小时煮沸未检出锰析出
304钢电热水壶：
煮沸蒸馏水：没锰析出
煮沸4%乙酸：锰含量很小
最好选购304标识电热水壶
在烧开蒸馏水，静置24小时后取样试验中，此次检测304电热水壶和非304电热水壶的检测结果都表明，锰析出的含量不在机器检测限值内，基本可以认定为没有。
不过，根据《不锈钢制品》食品安全国家标准，食品级304是符合GB9684的最好的不锈钢材质之一，是制造不锈钢食品容器首选材料。程工建议，最好还是选购有304标识的电热水壶，因为304不锈钢中的锰含量小于2%，抗腐蚀性能优良。
让小编为大家总结一下吧！
304不锈钢与一般不锈钢电热水壶都是安全的，
大家可以安心使用，
实在不放心的话就选购有304标识的电热水壶吧！
来源：广东发布
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